Молоко на ферме

Коровы любят пить. Чтобы коровы давали каждый день свежее вкусное молоко, им нужно выпивать в день приблизительно от 75л до 100л воды.

Вырабатываемое коровой молоко собирается в вымени. Владельцы молочных ферм доят коров два-три раза в день, с соблюдением всех требований гигиены и строгих правил эксплуатации доильных аппаратов – доение максимально приближено к естественным условиям получения молока теленком. Коровы, которых доят три раза в день, часто дают на 10%-15% больше молока, чем коровы, которых доят два раза в день. При этом, после каждого доения доильные аппараты подвергаются полной очистке. Размеренность, чистота и регулярное доение - ключевые факторы качественного молочного производства.

После доения коровы, молоко откачивается по трубам в охлаждающий танкер для молока, трубы подлежат чистке с внутренней стороны каждый раз после операции доения. Размеры охлаждающего танкера для молока соответствуют объему молока, который дает стадо коров фермера. Естественно, что для стада коров в 400 голов нужен больший по объему танкер, нежели чем для стада коров в 40 голов. В танкере молоко может храниться от одного до трех дней. Охлаждающий танкер сохраняет молоко при температуре около 4 градусов С°. В отношении эксплуатации охлаждающих танкеров для молока действуют строгие правила. Есть танкеры, которые дают сигнал, если охлаждающая и очистная системы работают неправильно. Если танкер опорожнен, он подвергается чистке изнутри. Владельцы молочных ферм держат даже танкеры в чистом помещении, что не удивительно – в этих танкерах хранится ценный продукт питания.